Fitoportal.com

лечение народными средствами

лікування народными методами

народна медицина

лікування травами

Лікування захворювань печінки

Дієта для лікування печінки

дієта для печінкиДієта для лікування печінкиДієта при захворюванні печінки призначена для того, щоб понизити навантаження на неї різними шкідливими хімічними речовинами і, при цьому, зберегти нормальне, збалансоване, повноцінне харчування пацієнта. Також деякі обмеження, яких вимагає дієта при хворобі печінки, сприяють нормалізації роботи печінки, поліпшенню жовчовиділення і функціонування жовчних шляхів.

Після періоду загострення хворих хронічним гепатитом і холециститом рекомендується дієта № 5, яка, по-перше, сприяє максимальному щадінню хворого органу, відновленню його порушених функцій, поліпшенню складу жовчі і процесу жовчовиділення і по-друге, забезпечує організм необхідною кількістю найбільш легкозасвоюваних видів білкових, жирових продуктів, вітамінів, мінеральних солей.

Лікарі рекомендують споживати наступні продукти: дієтичні борщі, супи, щі на овочевих або круп'яних бульйонах. Також можна їсти молочні супи. Якщо говорити про м'ясні страви, то людям з хворою печінкою рекомендують вживати тільки нежирні сорти риби, птиці і м'яса. Вітається споживання овочів, фруктів і ягід. До продуктів, які дозволяє дієта при гепатозі печінки, також відноситься будь-який хліб (але тільки вчорашній), нежирні молочні продукти і крупи. Продукти, що містять велику кількість клітковини, ліпотропних речовин, рідини і пектинів - це те, що повинне бути в раціоні людей, страждаючих дисфункцією печінки. Дуже холодні страви слід виключити з раціону. Вся їжа повинна бути теплою або гарячою.

Дієта для лікування печінки

Категорично заборонено при хворобах печінки споживання свіжого хліба, будь-якої здоби, бульйонів, зварених на м'ясі, рибі і грибах, копчених, солоних, маринованих і жирних продуктів, кави, шоколаду, какао, кондитерських виробів з кремом. З овочів лікарі не рекомендують прийом в їжу бобів, редиски, щавлю, часнику, зеленої цибулі. Також дієта при цирозі печінки категорично забороняє будь-який алкоголь. Не треба їсти великими порціями, краще налагодити наступний режим харчування: 5-6 разів на день невеликими порціями.

Печінка «любить» легкозасвоювані білки — вони необхідні для регенерації її тканин. Головним джерелом найменш жирного рослинного білка, що легко засвоюється, є боби: зелений горошок, молода квасоля, боби, чечевиця. Ці продукти також містять корисні мікроелементи і володіють сечогінним ефектом, не дозволяючи зайвій рідині застоюватися в організмі, що необхідне для нормальної роботи печінки.

Благотворну дію на печінку надають кисломолочні продукти: кисле молоко, кефір, ацидофілін, йогурт і, звичайно ж, сир. Він особливо багатий лізином — незамінною аміно кислотою, необхідною для зростання, відновлення тканин. А також фосфоліпідом — холіном. Ця речовина сприяє транспорту і обміну жирів в печінці.

Смажена їжа і продукти з високим вмістом жиру (наприклад, рафіновані продукти, що містять гідрогенізіровані жири, також значно збільшують навантаження на печінку, тому їх необхідно вживати в дуже помірній кількості. Крім того, в дієті, корисній для печінки, повинні бути якомога менше різних калорійних закусок, солодощів, копченого м'яса. Зрештою, ви нічого не втратите, якщо зовсім відмовитеся від таких продуктів.

Деякі продукти, навпаки, необхідно включати в дієту, щоб полегшити роботу печінки. До них відносяться, наприклад, продукти, багаті сіркою. Сіркові сполуки використовуються печінкою для виведення з організму різних лікарських засобів, пестицидів, і різних токсинів, в тому або іншому вигляді присутніх в навколишньому середовищі. Серед багатих сіркою продуктів - цибуля, часник і яйця, особливо - яєчні жовтки. (Фахівці застерігають від зловживання яєчними жовтками через високу концентрацію холестерину і насичених жирів. Більшості людей досить з'їдати два-чотири яйця в тиждень). Крім того, дуже багато сірки в хрестоцвітних овочах, зокрема, в брокколі, білокачанній і цвітній капусті, зелені, брюссельській капусті. Унікальні сіркові сполуки, що містяться в цих овочах, особливо корисні для процесу детоксифікациі, які здійснює печінка.

Категорично забороняються: жирне м'ясо, супи на міцних бульйонах, кулінарні жири, сало, риба жирних сортів, яйця круті, яєчня, консерви, маринади, копченості, гриби, боби, шпинат, щавель, редиска, редька, зелена цибуля, кислі фрукти і ягоди, морозиво, вироби з кремом, шоколад, чорна кава, какао, холодні напої, гірчиця, перець, хрін. І найголовніше обмеження - алкоголь. Всього дві чарки міцного спиртного здатні спровокувати сильне загострення хвороби, навіть якщо вона не нагадувала вам про себе протягом пів року.

Дієта № 5 може застосовуватися тривало, протягом 1,5-2 років, розширювати її слід тільки по рекомендації лікаря, що лікує. У періоди загострення хронічного гепатиту, особливо при загостреннях холециститу, рекомендується більш щадяща дієта № 5а, по якій всі страви готуються в протертому вигляді. Вона включає білкові страви, приготовані на парі у вигляді кнелів або суфле. У дієті № 5а міститься 100 г білка, кількість жиру зменшується до 50-70 г, солі - до 6 р. Для неї характерні максимальне видалення екстрактних речовин, ефірних масел, виключення продуктів, багатих холестерином, грубою клітковиною (капуста).

Зразок меню дієти № 5

На весь день: хліб білий - 200 г; хліб житній - 200 г; цукор 50-70 р.
Перший сніданок (до роботи): сирний пудинг - 150 г; вівсяна каша - 150 г; чай з молоком - 1 склянка.
Другий сніданок (у обідню перерву, в їдальні): курка відварна з рисом; каша вівсяна розсипчаста з маслом; хліб.
Обід (після роботи): суп картопляний вегетаріанський з - сметаною - 1 тарілка; м'ясо відварне запечене під білим молочним соусом - 125 г; кабачки, тушковані в сметані 200 г; кисіль з яблучного соку - 200 р.
Вечеря (у 19 год): риба відварна - 100 г; пюре картопляне - 200 г; чай з лимоном - 1 склянка.

Дієта № 5а рекомендується при загостреннях, дуаденітах, що супроводжуються, гастритами, колітами, і призначається на 1,5-2 тижні, після чого хворий поступово переводиться на дієту № 5.

Зразок меню дієти №5 а

Перший сніданок (до роботи): білковий омлет з 2 білків - 100 г; каша манна молочна - 150 г; чай з молоком - 1 склянка.
Другий сніданок (у обідню перерву): котлети м'ясні парові - 125 г; каша гречана протерта з оливковим маслом - 150 г; чай, хліб.
Обід (після роботи): суп рисовий з протертими овочами - 1/2 порції; кури відварні в білому соусі - 115 г; каша гречана протерта - 150 г;
молочне желе - 125 р.
Вечеря: риба відварна - 85 г; картопляне пюре - 150 г; чай з молоком - 1 склянка.

Варіант дієти № 5 визначається станом хворого і вибирається лікарем, що лікує, який при необхідності вносить додаткові рекомендації залежно від тяжкості стану хворого і супутніх захворювань. Якщо загострення гепатиту або холециститу супроводжується гастритом, дуаденітом, ті ж страви з цього раціону вживаються в протертому вигляді, а овочі і фрукти в сирому вигляді і чорний хліб виключаються. У страви цього раціону вводиться в достатній кількості (близько 30 г) рослинна олія. Цукор, мед, варення і інші солодощі в цій дієті обмежуються.

І риба, і м'ясо

Корисні для печінки бстрави з нежирних сортів м'яса і птиці (телятина, яловичина, м'ясо кролика, індичка, курка) у відварному або запеченому вигляді. Достатню кількість «хорошого» білка зберігають в собі деякі сорти риби: судак, щука, лящ, окунь, короп, тріска. А ось всілякі ковбаси, салямі, шинка, шпик і інші делікатеси варто виключити зі свого раціону — подібні продукти є джерелом так званого жирного важкозасвоюваного білка. Крім того, їх вживання може викликати різні ускладнення: загострення хронічного холециститу і виникнення нападів печінкової коліки. Не кращим чином позначаються на стані печінки смажені і копчені страви, продукти, що містять тваринні жири, консерванти, гострі соуси, пасти і різні підсилювачі смаку.

Щі та каша — їжа наша

Зменшити навантаження на печінку можна, харчуючись легкими овочевими, молочними, фруктовими супами, борщами. Особливу перевагу дієтологи віддають супам зі свіжої білокочанної капусти. Капуста багата клітковиною, баластними речовинами, мінералами, вітамінами С і В, які прискорюють обмін речовин. Крім того, капуста славиться вітаміном U, який здатний виліковувати виразкові хвороби шлунку, гастрити і активізувати функції печінки.

Найбільш корисними властивостями відрізняються гречана і вівсяна каші. Гречка багата цінними білками і летицином, який необхідний для повноцінного функціонування печінки. У вівсянці ж містяться біологічно активні речовини поліфеноли, що роблять благотворний вплив на організм при захворюваннях печінки.

Томат печінці радий (Томатне меню)

З овочів особливо корисні морква, огірки, баклажани, гарбуз, кабачки, топінамбур (земляна груша), селера, свіжий буряк. Відмінним засобом профілактики захворюваннь печінки є свіжовитиснутий морквяний сік у поєднанні з оливковим або будь-яким іншим рослинним маслом, який не тільки допомагає печінці, але і сприяє оздоровленню всього шлунково-кишкового тракту (ШКТ).

Фахівці також радять вживати більше стиглих томатів. Томати некислих сортів, як і свіжоприготований з них сік, покращують апетит, стимулюють секрецію травних залоз, нормалізують обмін речовин. Тому, крім гастритів і безлічі інших шлунково-кишкових захворювань показаннями до їх застосування є  навіть такі важкі ураження печінки, як гепатит і цироз.

Дієта для печінки вихідного дня

Якщо ви відчуваєте дискомфорт з боку печінки — (відчуття тяжкості при фізичному навантаженні, втрата  апетиту, відрижка, відчуття гіркоти в роті), вам необхідно переглянути свій спосіб харчування. Влаштовуйте для печінки (раз на десять днів) вихідний день. Це дасть органу можливість трохи передихнути і очиститися від шкідливих надлишків.

Хорошим розвантажувальним ефектом для печінки володіє гарбузовий овочевий салат: свіжу білокочанную капусту, яблуко, моркву, гарбуз, помідор заправити 1 ч. л. оливкової олії. Їсти салат можна зі склянкою (200 мл) морквяного соку, змішаним з кефіром, або мінеральної води без газу. Корисно в «печінково-розвантажувальні» дні пити чай з відвару на основі м'яти, меліси і расторопші. Расторопша очищає і відновлює клітини печінки і володіє м'яким жовчогінним ефектом.

Будьте здорові! Лікування народними методами допоможе відновити здоров'я!

Автор статті: Оксана Протасевич

Лікування травами входить в основу рецептів народної медицини і дозволяє нормалізувати фізичне і психічне здоров'я людини. Лікарі у всі часи позитивно оцінювали лікування народними засобами, вважали лікарські рослини відмінними цілителями, а лікування народними рецептами - ефективним засобом позбавлення від різних захворювань. Ми бажаємо вам міцного здоров'я! Ефективність лікування народними засобами тим вища, чим більше ви вірите в його успіх!